Ensaladilla …… 15€
Con atún rojo y piparra
(huevo, pescado, sésamo, sulfitos, gluten*)

Salmorejo…… 12€
Con jamón ibérico y encurtidos
(gluten, sulfitos, pescados)

Steak Tartar …… 25€
con jugo de pimientos asados
(huevo*)

Carrilleras de rape fritas…… 18€
Con emulsión de ajada gallega
(pescado, sulfitos, gluten, huevo)

Tabla de jamón de Bellota…… 29€
100% ibérico puro
Media tabla entera … 19€

Gilda…. 2,8€/ud
(pescados)

Mejillones escabechados…. 11€
Con su escabeche casero y sus verduritas
(moluscos, sulfitos)

Tomate “aliñao”…… 15€
Con escabeche de hierbas y bonito marinado
(pescado, apio, sulfitos)

Callos a la madrileña…… 17€
Con pata, morro y cecina muy curada
(sulfitos)

Arroz de pato…… 22€
Con espárragos trigueros, torta del casar y pieles crujientes
(sulfitos, lactosa*)

Marmitako…… 21€
De bonito y trinxat de patata
(pescado, sulfitos)

Albóndigas de vaca…… 21€
Con con salsa ibérica y pimientos del padrón fritos
(huevo, gluten, sulfitos, frutos secos)

Pochas con almejas….. 22€
con alcachofa frita
(moluscos, sulfitos, lactosa)

Berberechos a la marinera…… 21€
Guisadas a la brasa
(moluscos, crustáceos, sulfitos)

Molleja de ternera…… 21€
Con crema de maiz, col encurtida y jugo de membrillo
(sulfitos, pescado*, soja*, gluten*, sésamo*, lactosa*)

Pinchos morunos de lagarto ibérico…… 19€
Con col rizada a la brasa y mojo rojo
media ración…… 10€
(sulfitos)

Lomo bajo de vaca vieja…… 29€
400g de carne madurada durante 30 días

Chipirones a la brasa…… 22€
Con verduritas asadas y alioli negro
(moluscos, gluten*, pescado, lactosa)

Pixin a la brasa….. 38€
con patatas panaderas y bilbaína
para 2 personas
(pescado, sulfitos)

Espeto de sardinas….. 17€
Con piquillos asados y aliño picante
(pescado, sulfitos)

Patatas fritas…… 5€
(sin alérgenos)

Pimientos del padrón fritos….. 5€
(sin alérgenos)

Pimientos del piquillo a la brasa…… 6€
(sin alérgenos)

Tomates cherry a la brasa …… 5€
(sin alérgenos)

Escarola a la brasa….. 5€
(sin alérgenos)

Tarta de queso …… 7€
Con helado de toffe
(lactosa, gluten, huevo, frutos secos, soja)

Moras y frambuesas…… 7€
Con helado de yogurt sopa fría de menta y tomillo limonero
(lactosa)

Flan de leche tostada…… 7€
al aceite de Oliva Virgen Extra
(huevo, lactosa)

Pan con chocolate …… 7€
aceite y sal
(gluten, lactosa, frutos secos, soja, huevo, cacahuete, sulfitos, sésamo y mostaza)

Tabla de quesos …… 19€
artesanos españoles
Media tabla…10€
(lactosa, frutos secos*, gluten*)