Torrezno…… 14€
Con patatas “meneás” y majado de pimentón
(sin alérgenos)

Tabla de jamón de Bellota…… 29€
100% ibérico puro
Media tabla entera … 19€

Carrilleras de rape fritas…… 18€
Con emulsión de ajada gallega
(pescado, sulfitos, gluten, huevo)

Ensalada de pimientos a la brasa…… 15€
Con bacalao “salao”, almendras y cebolla tierna
(pescado, frutos secos, sulfitos)

Gilda…. 2,8€/ud
(pescados)

Pularda en escabeche…… 16€
sobre cogollo a la brasa y nueces
Unidad … 6€
(sulfitos, frutos secos*)

Lentejas con rabo de vaca…. 20€
Y setas en escabeche
(sulfitos, gluten)

Callos a la madrileña…… 17€
Con pata, morro y cecina muy curada
(sulfitos)

Arroz de pato…… 22€
Con espárragos trigueros, torta del casar y pieles crujientes
(sulfitos, lactosa*)

Cazuela de mejillones tiberios…… 18€
Con salsa un poquito picante y hierbas
(moluscos, crustacéos, sulfitos)

Albóndigas de vaca…… 21€
Con con salsa ibérica y pimientos del padrón fritos
(huevo, gluten, sulfitos, frutos secos)

Patatas a la importancia…… 19€
Con kokotxas de bacalao, huevo frito y papada curada
(gluten, huevo, pescado, sulfitos)

Berberechos a la marinera…… 21€
Guisadas a la brasa
(moluscos, crustáceos, sulfitos)

Pochas con almeja….. 22€
con alcachofa frita
(moluscos, sulfitos, lactosa)

Molleja de ternera…… 21€
Con crema de maiz, col encurtida y jugo de membrillo
(sulfitos, pescado*, soja*, gluten*, sésamo*, lactosa*)

Chipirones a la brasa…… 22€
Con verduritas asadas y alioli negro
(moluscos, gluten*, pescado, lactosa)

Pinchos morunos de lagarto ibérico…… 19€
Con col rizada a la brasa y mojo rojo
media ración…… 10€
(sulfitos)

Bacalao a la brasa…… 23€
con pisto manchego y salsa vizcaína
(pescado, sulfitos)

Lomo bajo de vaca vieja…… 29€
400g de carne madurada durante 30 días

Patatas fritas…… 5€
(sin alérgenos)

Pimientos del padrón fritos….. 5€
(sin alérgenos)

Pimientos del piquillo a la brasa…… 6€
(sin alérgenos)

Tomates cherry a la brasa …… 5€
(sin alérgenos)

Escarola a la brasa….. 4€
(sin alérgenos)

Tarta de queso …… 7€
Con helado de toffe
(lactosa, gluten, huevo, frutos secos, soja)

Pan con chocolate …… 7€
aceite y sal
(gluten, lactosa, frutos secos, soja, huevo, cacahuete, sulfitos, sésamo y mostaza)

Flan de leche tostada…… 7€
al aceite de Oliva Virgen Extra
(huevo, lactosa)

Tabla de quesos …… 19€
artesanos españoles
Media tabla…10€
(lactosa, frutos secos*, gluten*)

Moras y frambuesas…… 7€
Con helado de yogurt sopa fría de menta y tomillo limonero
(lactosa)