Salade de poivrons grillés…… 12€
accompagné de morue salée, amandes et oignons nouveaux
(poisson, fruits secs, sulfites)

Salade de tomates de saison…… 12€
accompagnée de maquereau sauce escabèche et carottes marinées
option végétarienne
(poisson, sulfites, gluten)

Moules marinées…… 9€
marinade maison et petits légumes
(mollusques, sulfites)

Tripes à la madrilène…… 14€
pieds boeuf, museau et viande de boeuf séché
(sulfites)

Haricots verts “a la paisana”…… 14€
servi avec une soupe à l’ail, jambon 100% pur ibérique et pommes de terre “a lo pobre”.
Opción vegetariana
(sulfites)

Riz au canard…… 19€
plat de riz au canard, artichauts, torta del casar (fromage artisanal originaire de Cáceres) et peaux de poulet croustillantes
(lactose, sulfites)

Queue de vache en ragoût…… 21€ 
servi avec frites et jus aigre-doux
(sulfitos)

Pommes de terre a “la importancia”…… 17€
accompagnées de kokotxas de morue, œuf frit et joue de porc salée
(gluten, poisson, sulfites)

Ragoût de haricots blancs aux crevettes rouges et champignons de saison….. 19€
servi dans sa propre cocotte
(crustacés, sulfites, poissons)

Moules de Tibériade en cocotte…… 15€
Sauce légèrement épicée et fines herbes
(mollusques, crustacés, sulfites)

Soupe de poissons et de fruits de mer…… 18€
poisson du jour, fruits de mer et croûtons de pain
(poissons, mollusques, crustacés, gluten, sulfites)

Ris de veau……. 19€
accompagné de crème de maïs, chou mariné et jus de coing
(sulfites, poisson*, soja*, gluten*, sésame*, lactose*)

bœuf braisée…… 19€
accompagnée de potiron grillé et sauce chimichurri (sauce argentine relevée)
(sulfites*, gluten*, poisson*)

Brochettes de porc “Joselito” (100% ibérique)…… 17€
accompagnée de chou kale et mojo rojo (sauce typique des îles Canaries à base de poivron rouge)
demi-portion…… 9€
(sulfites)

Espeto de sardines braisées…… 15€
avec poivrons piquillo rôtis et vinaigrette épicée
(poisson, gluten, sulfites)

Filet de bœuf ancien…… 27€
viande maturée 30 jours

Cheesecake …… 7€
servi avec une boule de glace au caramel
(gluten, œuf, lactose, noix, soja)

Plateau de fromages……. 10€
artisanaux espagnols
(lactose, fruits à coque*, gluten*)

Pain au chocolat…… 7€
pointe de sel et d’olive vierge extra
(gluten, lactose)

Mûres et framboises…… 7€
accompagnées d’une boule de glace au yaourt et sa soupe froide au citron, thym et menthe
(lactose)