* estos alérgenos se encuentran en la guarnición o salsa y no en el plato principal.

STARTERS

Bread and olive oil (Virgen Extra... 2€…. 2,5€ por persona  

Gilda (traditional spanish appetizer with olive and anchovie and green chilli)…. 2€/ud  
(pescados)

Creamy croquettes…. 11€ 
Made with jamón ibérico (cured Spanish ham)
half portion.... 8€ 
(lactose, eggs, gluten)

Torrezno….10€
Crispy rasher chunks, with mashed potatoes and paprika

Steak Tartar …… 22€
with roasted peppers sauce
(gluten, fish, sulphites, mostaza, egg*))

Grilled pepper salad….12€ 
With salt cod, almonds, and spring onion
(fish, nuts, sulphites)

Half portion Spanish cured ham….14€ 
100% iberic
Portion ... 25€

MARINADES

chiken pickled..... 14€
on grilled lettuce head and walnuts
Unit... 5
(sulfites, nuts*)

Mussels….9€
With homemade pickled vegetables
(molluscs, sulphites)

Seasonal tomato salad ….12€
With cask mackerel and pickled carrots

Vegetarian option
(fescado, sulfitos, gluten*)

STWES

Madrilenian tripe….14€
With pork leg and snout and deeply cured salt beef
(sulfites)

Red beans from Tolosa.... 19€
with "cabezada" (exquisite cut of Iberian pork) and crispy pork's ear
(sulphites)

Rice with duck….19€
With asparagus, torta del casar and crunchy chicken skins 
(lactose, sulfites)

beef meatballs.... 18€
With Iberian sauce and fried small peppers
(egg, gluten, sulphites, nuts))

Potatoes "a la importancia"….17€
With cod cheeks, fried egg, and cured pork jowls
(gluten, fish, sulfites)

White beans with clams.... 21€
with fried artichoke
(mollusks, sulphites, lactose)

Casserole of "Tiberio" mussels.... 15€
With a slightly spicy sauce and herbs
(molluscs, crustaceans, sulphites)

FROM THE GRILL

Beef sweetbreads….19€
With cream of corn, pickled cabbage, and quince juice
(sulphites, fish*, soya*, gluten*, sesame*, lactose*)

Grilled cod….21€
With "pisto" (vegetable sauce) and sauce "vizcaína" (peppers and onion sauce)
(sulphites, crustaceans)

Pork shoulder skewer.....….17€
With kale and traditional mojo (spicy red pepper sauce)
half portion.... 9
(sulphites)

Spitted sardines….15€
With roasted piquillo peppers, toasted bread, and a spicy dressing
(fish, gluten, sulfites)

Aged beef loin 27€
400g of matured beef for 30 days

 

DESSERTS

Cheesecake….7€
with toffee ice cream
(lactose, gluten, egg, nuts, soy)

toasted milk flan….6€
With extra virgin olive oil
(huevo, lactosa)

Blackberries and raspberries….7€
With yoghurt ice cream, cold mint soup and lemon thyme
(lactose)

Cheese plate….10€
Tabla entera…. 19€
(lactose, nuts*, gluten*)

 

SWEET WINES TO ACCOMPANY DESSERTS

Pedro Ximenez Candado, Valdespino….4,50€

Valverán 20 Manzanas (Raxao,Durona de Tresali, Verdialona, De La Riega, Fuentes) ….. 5€

Moscatel naturalmente dulce Finca Antigua, La mancha ( Moscatel)  …. 4,5€

Barbeito reserva, Madeira (boal)…. 5,00€

Quinta do Infantado Reserva Tawny 2010 (Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Cão, Touriga Franca)…. 5,50€

Grahams`s LBV 2014 (Touriga Nacional) ….4,50€

Dulce enero, Ice wine , Bodegas alto landon (Petit Manseng, Garnacha Blanca )  …. 4,5€

Cot d or 2017, Baumard , Coteux du layon (Chennin Blanc )  …. 4,5€

OUR WINES

WINE BY GLASS

GENEROSOS

Fino Inocente, Valdespino 3,50€

Manzanilla Deliciosa en Rama, Valdespino< (Palomino Fino)….. 4,50€

Manzanilla de la riva  (Palomino Fino)….. 4,50€

 

Amontillado Tio Diego, Valdespino ….. 4,50€

Amontillado  Gran barquero 25 años, Montilla Moriles ….. 4,50€

Amontillado Monteagudo, Delgado Zuleta ………. 4,50€

Amontillado Zerej, Barbadillo ………. 4,50€

 

Palo cortado Peninsula, Lustau ……5€

Palo cortado Bertola, Diez Merito  4,5€

Palo cortado viejo CP, Valdespino   6,5€

 

Oloroso Maestro sierra 12 años , Jerez  ….. 4,50€

Oloroso Gran Barquero 25 años, Montilla  ….4,5€

CAVA

Bujonis  BRUT  , Sumarroca  (Xarel-lo, Macabeo,Parellada) ….   4 €

BLANCOS

Lagar de Brais 2018, Ribeiro Terra Minei (Treixadura, Torrontes, Godello, Palomino) ….. 3€

Amarre 2020 , Rueda (Verdejo)….. 3€

Dr. L Fruity  Dr. Loosen 2020, Alemania  (Riesling) …… 3,5€

Bic0 da ran  2020 , Eulogio pomares (Albariño) …… 3,5€

TINTOS

Finca Santa María 2019, Bodegas valtravieso  6 meses (Tempranillo……….  3,5€

Cantos de Valpiedra Crianza  2018, Rioja (Tempranillo) …… 3,5€

Rayuelo 2015, Bodegas Alto landon  (bobal) …… 3,5€

Finca Antigua Crianza 2017, La Mancha, (Syrah) …… 3,5€

 

SWEET WINES

Pedro Ximenez Candado, Valdespino….4,50€

Valverán 20 Manzanas (Raxao,Durona de Tresali, Verdialona, De La Riega, Fuentes) ….. 5€

Moscatel naturalmente dulce Finca Antigua, La mancha ( Moscatel)  …. 4,5€

Quinta do Infantado Reserva Tawny  (Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Cão, Touriga Franca)…. 5,50€

Dulce enero, Ice wine , Bodegas alto landon (Petit Manseng, Garnacha Blanca )  …. 4,5€

Cot d or 2017, Baumard , Coteux du layon (Chennin Blanc )  …. 4,5€

 

ESPUMOSOS

CAVA

Bujonis  BRUT  , Sumarroca  (Xarel-lo, Macabeo,Parellada) ….   18€

CORPINAT

Llopart   brut nature  , Sumarroca  (Xarel-lo, Macabeo,Parellada) ….   25€

PORTUGAL

BAGUEIRAS EMPUMNTE BRUTO RESERVA 2018 , (BICAL)… 25€

CHAMPAGNE

André clouet Grande Reserve  (Pinot noir) …… 47€

LATITUDE blanc de blancs, Larmandier-Bernier (Chardonnay) ……60€

Bereche and fills brut Reserve (Chardonnay) …… 61€

 

VINOS BLANCO

VINOS DE LA TIERRA DE CADIZ

Ube miraflores 2020, Cota 45, Ramiro Ibañez (palomino) …  28

VINOS DE MADRID

El soplon del albillo real 2019  (Albillo real) …… 24€

Las Moradas de san Martin 2019  (Albillo real) …… 26€

MENTRIDA

 

ARROYO 2019, Bodegas arrayan  (garnacha blanca y garnacha gris) …… 28€

 

VALLE DE LA OROTAVA- TENERIFE

Trenzado  2020 (listan blanco ) …. 29€

Vidonia 2020  Suertes  del marques  (listan blanco ) …. 43€

 

RIAS BAIXAS

Bico da ran  2020 , Eulogio pomares (Albariño) …… 21€

Albamar 2020(Albariño) ….. 25€

Monte pio 2020 (Albariño) ….. 23€

Sesenta e nove Arrobes  2019 (Albariño) ….. 41€

RIBEIRO

Lagar de Brais 2019 Terra Minei (Treixadura, Torrontes, Godello, Palomino) …… 17€

The Flower and the Bee 2019, Coto de gomarix  (Treixadura)…. 23€

BIERZO

Un culin 2020, (Godello ) …… 22€

Villa San lorenzo 2018, (Palomino, Doña Blanca) …… 28€

 

ALTA ALELLA

Parvus 2019 (Chardonnay) …… 21€

RUEDA

Amarre 2020 (Verdejo, ) …… 18€

Finca Montepedroso 2020 (Verdejo, ) …… 18€

RIOJA

Gomez Cruzado Blanco 2019 ( Viura, )   …. 23€

Finca Valpiedra Reserva Blanco 2016  ( Viura, Garnacha Blanca, Malvasía, Maturana Blanca)   …. 49€

 

WHITE INTERNATIONAL WINES

ALEMANIA

Dr. L Fruity  Dr. Loosen 2019, Mosel (Riesling),  …… 19

Stallmann Spatlese Trocken  2018, Rheinhessen (Riesling)     …..25

ITALIA

Bucci 2018,  Verdicchio del castel  di Jesi, calsico superiori (Verdicchio)     …..30

FRANCIA

Achillee 2018 ,    Alsacia   (Riesling , Silvaner, Gewurstraminer) …… 25€

Sancerre  Paul Priur t Fils,  Loira  (Sauvignon Blanc) …… 30€Sancerre  Paul Priur t Fils,  Loira  (Sauvignon Blanc) …… 30€

Benjamin Leroux   2018, Borgoña  (Chardannay) …… 35€

LES TERRASES 2018, Domaine  de la Renardiere, Jura (Savagnin) …. 39€

Salles Marrtin 2018, Antoine Sanzay, Saumur Champigny( Chenin Blanc ) …… 39€

la Soufrandiere 2019,  Saint Véran, ( Chardonnay) …. 45€

 

ROSADOS

Zorzal Rosado 2020 (Garnacha) ……. 17€

Rufia rosado 2019, Joao Tabares , Portugal (Rufete, Jaén, Touriga Nacional)….. 25€

 

RED WINES

BIERZO

Castro de Valtuille  2019 (Mencía) …… 21€

 

RIBEIRA SACRA

Fusco 2018, Bodegas  Albamar (Mencia) ……. 25€

Algueira,  2019 (Mencia) ……. 25€

MANCHUELA

De Paula 2020, Bodegas Ponce  (Monastrell) …… 22€

Rayuelo 2015, Bodegas Alto landon  (bobal) …… 23€

JUMILLA
Casa Castillo VDF 2019 , Casa Agricola (Monastrell,  ) ……  25€

MANCHA

Finca Antigua Crianza 2017, La Mancha, (Syrah) …… 21 €

TOLEDO

ZIRIES  2014 (Garnacha) …… 23€

 

MADRID

Camino de Navaherreros 2017, Bernabeleva (Garnacha)    … 23€

Toros de Guisandos  2013,  Bodegas Fuentegalana (Cabernet Sauvignon) ….. 25€

La Sabina  2014,  Las moradas (Garnacha) ….. 27€

Licinia 2016,   (Tepranillo,  Garnacha,Cabernet Sauvignon) ….. 36€

 

SIERRA DE SALAMANCA

Malahierba  2019 (Rufete) ….. 22€

Tragaldabas  2017 (Rufete) ….. 27€

Corregüela 2019 (Rufete) ….. 30€

PRIORAT

4 Gotes 2018(Garnacha Tintorera, Garnacha Peluda,Garnacha Negra, Garnacha Gris) Clos del Portal …… 26€

Els pics 2018 (,Garnacha Negra, Cariñena, Merlot y cabernet ) Mas alta …… 27€

CALATAYUD

Roque colas 2016 ( Tempranillo, Garnacha, cabernet) … 27€

TORO

Tio Uco Alvar de Dios 2020 (Tinta de Toro) …… 21€

Munia 2018  (Tinta de Toro) …… 21€

 

VALLE DE LA OROTAVA- TENERIFE

7 fuentes  2018 (listan negro y tintilla) …. 25€

SOMONTANO

Fabregas Moristel (Moristel ) …..25€

RIOJA

Cantos de Valpiedra 2016 crianza ( Tempranillo ) …. 24€

Badiola Las parcelas,   2018 (Tempranillo) ….. 27€

Finca Valpiedra Reserva 2012 (Tempranillo, Garnacha, Graciano) ….35€

Remelluri Reserva 2013 (Tempranillo, Garnacha, Graciano,¸Viura  y malvasía) ….. 38€

NAVARRA

Cuatro del cuatro, Viña Zorzal ( Graciano ) ……… 29€

 

VINOS DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEON

Mauro 2018 (Tempranillo, Cabernet, Syrah) …… 43€

 

 RIBERA DEL DUERO

Finca Santa maría 2019, Bodegas Valtravieso  6 meses (Tempranillo) …. 21 €

Vitisfera 2016 César Muñoz  (Tempranillo) …… 25€

912  de Altitud Caliza, crianza ( Tempranillo, Merlot) ….   25€

La brecha 2016  ( Tempranillo)….   26€

Valtravieso Crianza  2018 (Tempranillo) ….. 29€

Finca Torremilanos  Crianza  2016 (Tempranillo) ….. 29€

 

VINOS INTERNACIONALES  TINTOS

ITALIA

Felsina  Chianti Colli  Senesi  2018  (Sangiovese) ….. 25€

La matiner 2019 , Rocche deu Manzioni, ( Dolcetto de Alba )…. 25€

FRANCIA

 

Borgoña, Liger – Belair Deux Terres( Gamay ) ….. 31€

Fleurie 2020, Christohe Pacalet  ( Gamay ) …..30€

Demougeot 2018, Borgoña   ( Pinot Noir) …..33€

Morgon 2018, Chamonard( Gamay ) …..35€

Les Peliers de Maison Blanche 2016,  Montagne- Saint  Emilion ( Cabernet Franc, Merlot ) …..28€

Zussling Bollenberg 2018, Alsacia ( pinot noir  ) ….. 43€

La HAYE DAMPIER 2018  Antoine Sanzay, Saumur Champigny( Cabernt franc ) …..43€

Au leurey vignes 1937 ».   2018  Cote de Nuits Village , Liger – Belair ( Pinot Noir) ….. 59€

 

CHILE

Huaso de Sauzal 2015, Itata ( Pais ) …… 32€

ARGENTINA

Colina las libres , Alto las Hormigas  Mendoza (Bonarda) …… 25€

 

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